Csirkemell sütőtökchipssel és burgonyával

Hozzávalók:

•  500 g csirkemell filé
• 1 db sütőtök
• 2-5 db bio burgonya
• 1 doboz sojagurt (pl. Joya)
• só
• bors
• 2-3 gerezd fokhagyma
• kapor
• rozmaring
• kakukkfű
• bazslikom
• olivaolaj

Elkészítés:

1.  Vágjuk vékony szeletekre a csirkemelleket, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg kevés rozmaringgal, kakukkfűvel és bazsalikommal. Hagyjuk kb. 20 percig így pácolódni.
2. Közben a sütőtököt megpucoljuk és a lehető legvékonyabb szeleteket vágjuk belőle. Inkább forgácsoljuk, ne is vágjuk.
3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tepsit/ket sütőpapírral kibéleljük, olajjal megkenjük vagy bespricceljük.
4. Elterítjük rajta a tökszeleteket, de minél lazábban, ne nagyon érintkezzenek, mert úgy tudnak ropogósra sülni.
5. Max. 20 perc alatt ropogósra sütjük a csipszeket. Időnként meg is rázogathatjuk a tepsit, hogy egyenletesen piruljanak a szeletkék.
6. Amíg sülnek a chipsek, a krumplikat hámozzuk meg, kockázzuk fel és süssük ki forró olajban.
7. Kevés olívaolajon serpenyőben süssük meg a csirkemelleket is.
8. Most jön a szósz. A joghurtot keverjük össze a apróra vágott fokhagymával és kaporral.
9. Isteni finom a csirkemell, sütőtök és a krumpli mellett ez a szósz.

Jó étvágyat!